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| 餐館名稱: |
九五道口燒雞 |
| 餐館類型: |
特色餐飲 |
| 所在區域: |
美食街 |
| 餐館地址: |
台中市向上路一段95-2號 |
| 交通路線: |
(向上路、中興街口) |
| 主營菜系: |
時尚特色 |
| 餐館環境: |
商務宴請 省時速食 外賣送餐 刷卡消費 |
| 訂座電話: |
04-23014176 |
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道口燒雞又名元寶雞，其製作過程繁瑣耗時做法非常獨特
須經過洗，抹，醃，炸，冰，滷六道程序，
嚴選上等雞材，洗淨雞身後塗抹祕方製醬料醃製，再以180度高溫去油待涼透後再下滷鍋 (特別製作的滷鍋哦)
依循古法以大中小火三段火侯分時滷3~5小時，製作過程中加入的中藥材會隨著季節調整配方
但是無論何時，至少都會加入30多種食補藥材在其中，燒製完成起鍋之後，就可以得到色、香、味、爛俱全的道口燒雞
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